Servitörs-CV:n är de mest utbytbara vi läser: "glad, serviceinriktad, stresstålig" — tre ord som står i nästan varje ansökan och inte säger någonting om vad som händer när du får sex bord samtidigt klockan sju en lördag. Den som rekryterar servispersonal sorterar på annat: vilket kassasystem du kan, om du har utbildningen i ansvarsfull alkoholservering, hur stor station du är van att bära och om du kan sälja — inte bara bära ut.

Det här är sidan vi önskar att alla som söker serveringsjobb genom oss hade läst. Exemplet ovan är komplett: profil, intygssektion, två arbetsposter med siffror, kassasystem och färdigheter. Varje avsnitt nedan förklarar varför det ser ut som det gör, och du kan öppna exemplet direkt i vår CV-byggare med sektionerna på plats och skriva om det till ditt eget.

Två saker skiljer ett bra servitörs-CV från mängden. Den första är att behörigheterna syns: utbildningen i ansvarsfull alkoholservering som egen rad och kassasystemen vid namn — annonserna kravställer "vana vid Trivec", och då ska ordet finnas i ditt CV. Den andra är siffrorna: bord per station, gäster per sittning, snittnota. "Serviceinriktad" påstår; "sex–åtta bord, 40–60 gäster per kväll" bevisar.

Profilen: från svag till stark

Profilen är de tre–fyra rader som läses först, och för serveringsjobb ska den svara på: vilken servering kommer du ifrån, hur stor station bär du, vilka system och intyg har du — och kan du sälja? Jämför:

Alkoholserveringen och kassasystemen — det annonserna kravställer

Utbildningen i ansvarsfull alkoholservering — ofta kallad STAD-utbildningen — går igenom alkohollagen, ålderskontroll, servering till märkbart påverkade och konflikthantering, och avslutas med prov. Diplomet är personligt: det är ditt, det följer dig mellan arbetsgivare och det ska stå i CV:t med utfärdare och år. Blanda aldrig ihop det med serveringstillståndet — tillståndet är verksamhetens, utfärdat av kommunen till krögaren, och ingenting en anställd "har". Men verksamheten ska kunna visa utbildad personal och alltid ha en serveringsansvarig på plats, och det är därför diplomet väger så tungt: den som redan bär det kan pekas ut som ansvarig i kväll, inte efter nästa kursdatum.

Kassasystemen är sektionens andra halva. Platsannonserna kravställer dem i klartext — "vana vid Trivec krävs", "erfarenhet av Onslip meriterande" — för att varje system har sitt eget sätt att slå bongar, dela notor och göra avslut, och upplärningen kostar en kvälls fokus mitt i servisen. Systemnamnet i ditt CV är ordet som matchar annonsen: skriv systemet och hur länge du kört det, inte bara "kassavana".

• Ansvarsfull alkoholservering — STAD-utbildningen i alkohollagen, ålderskontroll och konflikthantering, med prov och personligt diplom. Arrangeras av fristående utbildare och i flera kommuner av tillståndsenheten — skriv utbildare och år.
• Serveringstillståndet — är verksamhetens, inte ditt. Skriv aldrig "har serveringstillstånd" i ett CV — skriv utbildningen, och att du varit serveringsansvarig om du varit det. Den som blandar ihop begreppen avslöjar sig direkt.
• Trivec — ett av de vanligaste kassasystemen i svenska restaurangannonser: bong, delade notor, avvikelser, dagsavslut. Har du kört det dagligen — skriv hur länge, gärna redan i profilen.
• Onslip och Zettle — kassorna på luncher, caféer och uteserveringar. Bredden är poängen: den som kan flera system kan hoppa in var som helst utan att kassan blir kvällens flaskhals.

Saknar du diplomet? Utbildningen är kort — ofta en dag — och arrangeras återkommande av fristående utbildare, i vissa kommuner genom tillståndsenheten; flera arbetsgivare bekostar den. För luncher och caféer utan alkoholservering behövs den inte, men på kvällskrogen går den som har diplomet före i varje hög. Skriv aldrig en utbildning du inte gått — den kontrolleras med ett telefonsamtal.